A PROPOS DE LA FICT – Fédération des Entreprises Françaises de Charcuterie Traiteur
Elle est la porte-parole des entreprises françaises de charcuterie traiteur. Créée en 1924, la FICT représente 300 établissements (dont 90 % de PME), implantés sur tout le territoire, qui emploient 32 100 personnes en CDI, soutiennent 135 000 emplois directs/indirects et génèrent un chiffre d’affaires de 6,7 milliards d’euros, dont 7,8% à l’exportation. La production de 1,13 million de tonnes est à 82% à base de porc, 13% à base de volaille et 5% à base d’autres espèces animales.
Les entreprises françaises de charcuterie traiteur transforment plus de 75 % de la production porcine française.
@FICT_FRANCE – Pour toute information sur les produits de charcuterie : www.lescharcuteries.fr
