Ingrédients
Pour 4 personnes
150 g de jambon sec
4 Bruschetta
60 g de tomates confites
350g de mélange de légumes grillés (poivrons, aubergines) en bocaux
50g de copeaux de parmesan
1 bouquet de basilic
3 c à soupe d’huile d’olive
Fleur de sel
Poivre du moulin
Préparation
Préparation : 10 min
Cuisson : 6 min
Arrosez les 4 pains d’un filet d’huile d’olive puis dorez-les dans une grande poêle antiadhésive 3 min par face.
Coupez le jambon sec en pétales.
Déposez les tomates confites et les légumes grillés sur les 4 bruschetta. Ajoutez les pétales de jambon, les copeaux de parmesan et quelques feuilles de basilic.
Salez légèrement et poivrez au moulin.
Servez aussitôt avec une salade de roquette ou de mesclun
