Ingrédients
Pour 6 personnes
1 flammekueche
6 petites poires Comices
¾ de litre de vin rouge
120g de sucre en poudre
1 anis étoilé
1 bâton de cannelle
1 gousse de vanille
Préparation
Versez le vin rouge, le sucre, les épices et la gousse de vanille préalablement grattée dans une casserole et portez à ébullition.
Lavez et pelez les poires. Déposez-les dans la casserole et laissez cuire à petits frémissements pendant environ 1h à feu doux en retournant les poires régulièrement. Taillez les poires en fines lamelles.
Faites cuire la flammekueche, selon le temps indiqué sur l’emballage, et coupez-la en morceaux.
Déposez sur chaque morceau, une lamelle de poire au vin épicé
