Pour 6 personnes

Ingrédients :

  • 6 tranches de jambon cuit
  • 1 petit radis noir
  • 1 petit chèvre jeune
  • 3 c.à c. de pesto de roquette Poivre du moulin.

Lavez le radis noir.

A l’aide d’une mandoline, taillez-le en tranches fines (1 mm d’épaisseur) dans le sens de la longueur.

Coupez le jambon en bandes légèrement moins hautes que les tranches de radis (environ 2cm de haut).

Coupez le chèvre en morceaux.

Badigeonnez-les de pesto de roquette, avant de les enrouler dans les tranches de radis, puis de jambon.

Piquez de part en part, pour maintenir à l’aide d’un cure dents. Terminez avec un tour de moulin à poivre.