Muffins lardons, gruyère

Faites dorer les lardons dans une poêle chaude, égouttez-les sur un papier absorbant.
Faites tiédir le lait et l’huile dans une casserole.
Mélangez les œufs dans un récipient avec la farine, la levure, du sel et du poivre.
Ajoutez le gruyère râpé, mélangez, puis incorporez les lardons.
Versez la préparation dans des moules à muffins ou des caissettes en papier allant au four.
Faites cuire les muffins 25 min au four préchauffé thermostat 6.
Sortez les muffins du four, servez-les tièdes ou froids.