Ingrédients
Pour 4 personnes
1 bocal de tripes du commerce
800g de pommes de terre nouvelles
Sel, poivre du moulin
Préparation
Faites réchauffer les tripes dans une casserole sur feu doux.
Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l’eau bouillante salée pendant 15 min.
Dans les assiettes de service, déposez les pommes de terre avec leur peau, ajoutez les tripes. Donnez un tour de moulin à poivre. Servez aussitôt.
